Suroviny pre 3. ročník učebného odboru pekár

Učebnica suroviny je určená pre žiakov učebného odboru pekár a kombinovaného... Viac...
Dostupnosť: do 7 dní
19,80 € s DPH

Popis produktu


Učebnica suroviny je určená pre žiakov učebného odboru pekár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na učebnice surovín. Poskytuje ucelené informácie o surovinách – tuky, vajcia, pochutiny, orechy a iné olejnaté semená, ich použití a význame v pekárskej výrobe.

Informácie o publikácii

ISBN978-80-8091-380-9
VydavateľExpol pedagogika
Rok vydania2015
AutorSládečková, Gabriela
Jazykslovenský
Väzbabrožovaná
Počet strán128


Opýtajte sa nášho predajcu