Nový encyklopedický slovník gastronomie 1 A-K - NOVÉ, AKTUALIZOVANÉ VYDÁNÍ

Autor knihy Jiří Černý, Vydavatelstvo... Viac...
Dostupnosť: do 7 dní
Product ID: 8086351106
11,00 € s DPH

Popis produktu


Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry.

Vydavatelstvo Ratio
Jazyk: český
Väzba: viazaná
Počet strán: 228
ISBN: 8086351106

Opýtajte sa nášho predajcu