Nové stolničení v kostce

Autor knihy Zdeňka Hrbková, Vydavatelstvo... Viac...
Dostupnosť: Už nie je v ponuke
Product ID: 80-86351-12-2
10,10 € s DPH

Popis produktu


Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.

Vydavatelstvo Ratio
Jazyk: český
Väzba: brožovaná
Počet strán: 244
ISBN: 80-86351-12-2

Opýtajte sa nášho predajcu