Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování

Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach... Viac...
Dostupnosť: do 7 dní
27,30 € s DPH

Popis produktu


Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe sa nachádza i osobitná kapitola diétnych pokrmov, podľa ktorých sa môžu pripravovať pokrmy pre tri najbežnejšie diéty.

Informácie o publikácii

ISBN978-80-8935-043-8
VydavateľNová Práca
Rok vydania2015
AutorKendík, Konrád
Jazykslovenský
Väzbaviazaná
Počet strán750


Opýtajte sa nášho predajcu