Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a stravovacích zariadeniach

Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve... Viac...
Dostupnosť: do 7 dní
29,50 € s DPH

Popis produktu


Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál

Informácie o publikácii

ISBN978-80-8935-020-9
VydavateľNová Práca
Rok vydania2010
AutorKendík, Konrád
Jazykslovenský
Väzbaviazaná
Počet strán1270


Opýtajte sa nášho predajcu