Metody a kriteria pro ověřování autenticity potravin a potravinářských surovin

Autor knihy Helena Čížková, Vydavatelstvo Key... Viac...
Dostupnosť: do 7 dní
Product ID: 978-80-7418-124-5
6,70 € s DPH

Popis produktu


Autenticita potravin, metody detekce falšování, obecné trendy ve falšování potravin a potravních doplňků jsou témata nepochybně aktuální jak pro odborníky, tak pro laickou veřejnost. Jedním z cílů projektu financovaného Národní agenturou pro Zemědělský výzkum bylo kromě vyhledávání aktuálních problémů v oblasti autenticity potravin a potravních doplňků také šířit informace a přispět ke zvyšování odborných kompetencí kontrolní sféry a zejména také zlepšit orientaci spotřebitelů. Poučený a znalý zákazník se nenechá tak snadno oklamat a společně s poctivými výrobci, dovozci a prodejci může napomoci k dalšímu zlepšování autenticity a kvality potravin a potravních doplňků na tuzemském trhu.Řešitelský tým projektu se proto rozhodl připravit soubor příspěvků, které budou alespoň z větší části poutavé a srozumitelné i pro širší okruh čtenářů.

Vydavatelstvo Key publishing
Jazyk: český
Väzba: brožovaná
Počet strán: 127
ISBN: 978-80-7418-124-5

Opýtajte sa nášho predajcu