Dilema všežravce

Autor knihy Michael Pollan, Vydavatelstvo... Viac...
Dostupnosť: do 7 dní
Product ID: 978-80-257-0896-5
16,30 € s DPH

Popis produktu


Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu či nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí, apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.

Vydavatelstvo Dokořán
Jazyk: český
Väzba: viazaná
Rozmer: 160x230
Počet strán: 368
ISBN: 978-80-257-0896-5

Opýtajte sa nášho predajcu